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餐饮企业对于上述原辅材料购进的会计处理，实务中分为两种情况：
1.通过“库存商品”的
主要包括酒水、粮油等可以在较长时间内保存的，购进后会计核算先计入“库存商品”，在实际领用或销售时再出库，目的是加强管理，避免出现管理漏洞。
2.直接计入“主营业务成本”的
主要是生鲜类的，包括但不限于蔬菜、鲜活肉蛋等，原因是按需采购、确保新鲜、购进即用，采购进来经过验收后直接交后厨使用，会计核算就直接计入“主营业务成本”。
等到月末的时候，采用盘存的方式统计后厨实际剩余部分的成本，然后倒扎计算出全月的实际成本。
上述是【销售是服务，购进有商品是直接做主营业务成本，还是库存商品再结转？】的文章，想了解更多公司注册相关内容，请在搜索框内输入搜索或及时咨询煊弘财务在线财税顾问
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